Au cœur d’un des plus anciens vignobles connus en Gaule, Gaillac située à 20 kms d’Albi a pris son essor vers 950 quand les moines bénédictins fondèrent l’abbaye St Michel et réorganisèrent le vignoble implanté auparavant par les romains. La culture de la vigne, l’exportation du vin, facilitée par la voie fluviale du Tarn, le commerce du pastel permirent le développement de Gaillac et son rayonnement. Gaillac possède et conserve un patrimoine architectural remarquable où la brique est “dominante”. Au hasard de vos promenades, admirez les ruelles anciennes, les riches hôtels particuliers, les nombreuses maisons à colombages et suivez le parcours du “Gaillac historique” Visitez entre autre l’abbaye St Michel, la place du Griffoul avec sa fontaine, l’église st Pierre, l’hôtel de Brens, le château de Foucaud … En empruntant la route des vins, partez à la découverte du vignoble gaillacois (de ses terroirs et de ses cépages) qui s’étend de chaque coté de la rivière Tarn et s’étire au nord jusqu’à la cité médiévale de Cordes sur Ciel. Les quelques 120 vignerons (voir la carte à la maison des vins à Gaillac) seront toujours là pour vous accueillir dans leurs caves et vous faire goûter leur production. A noter les manifestations annuelles : * le printemps du Gaillac fin mai * La fête des vins début août * La sortie du primeur en novembre